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Live - Tortas para o dia das Mães

Curso:
Live - Tortas para o dia das Mães

20 de abril de 2023

17:30
às
18:30

Carga Horária:
1h

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Local:
@spaniatacadistaoficial

Sobre o curso

Doces costumam conquistar e há quem os considere como uma tentação difícil de resistir.

De fato, bolos, mousses, tortas e bombons, entre outras tantas receitas do tipo, tendem a seduzir, não apenas pela variedade de opções, mas pelas possibilidades de combinações de sabores, aromas e texturas, além do cuidado especial com a apresentação.

Desenvolva as principais técnicas da confeitaria: preparo de massas, recheios e coberturas, montagem e decoração de doces e bolos, aplicadas ao receituário que inclui preparações variadas como bombas e carolinas, brownies, ganaches, mil folhas, compotas e rocamboles.

Trabalhe, ainda, princípios comuns da gastronomia como higiene na manipulação de alimentos, padronização de pesos e medidas e melhor aproveitamento dos ingredientes, entre outros aspectos relacionados.

Participe da nossa Live!

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Vagas

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@spaniatacadistaoficial

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